venerdì 30 marzo 2012

Dolci pasquali

La colomba è italiana. Il beigli (vicino alle mimose) è di tradizione ungherese. E un'impasto arrotolato con le noci o con il papavero. La torta coniglio è una mia tradizione familiare (una famiglia poco tradizionale). La treccia si usa in tanti popoli per la Pasqua e mi piace. La mia è con noci. La torta gialla è una Pasca, un dolce pasquale romeno con impasto di colomba e con crema di ricotta, e con la croce greca sopra. C'è anche il cesto sempre di pan dolce lievitato e dentro sono biscotti di miele in forma di cuore e di uova pasquali. I due cuori di Lebkuchen sono di tradizione tedesca cosi, ma non una tradizione pasquale, servono solo come decoro.